save コマンドを使用して MAT ファイルを作成する際に、以下のように-v7.3 オプションをつけることで回避可能です。
save -v7.3 mymat
これは、MAT ファイル保存時に -v7,3 オプションを付けずに保存したときに生じうるエラーです。
v7.3はMATファイルのバージョン7.3()を意味しています。
v7.3より古いバージョンのMATファイルは2GBを超えるサイズに対応していないので、そのような大きなサイズのファイルを保存するのに-v7.3オプションをつける必要があるときがあります。
コマンドにオプションをつける以外にも、MATLABデスクトップ>設定>一般>MATファイル の設定を「MATLAB Version 7.3以降」にすることでも対応可能です。
以下の弊社ドキュメンテーションに、各バージョンが対応しているフォーマットの記述があります。
https://jp.mathworks.com/help/matlab/ref/save.html?searchHighlight=save&s_tid=doc_srchtitle#input_argument_version