イメージサイズ変更

audsTrainとaudsValidationサイズが[256 256 1]にならず[256 256 3]になってしまいます。なぜ変わってくれないのでしょうか？

imds = imageDatastore('sindou','IncludeSubfolders',true,'LabelSource','foldernames');
labelCount = countEachLabel(imds)
%% データで振り分ける
rateTrainFiles = 0.6;
[imdsTrain,imdsValidation] = splitEachLabel(imds,rateTrainFiles,'randomize');
s_image = [256 256 1];
audsTrain = augmentedImageDatastore(s_image,imdsTrain);
audsValidation = augmentedImageDatastore(s_image,imdsValidation);